Maalaissalmiakki (Salmiakbonbons)
Maalaissalmiakki ist eine süße, salzige Köstlichkeit aus Finnland, die durch ihren einzigartigen Salmiakgeschmack besticht. Diese Bonbons sind eine Delikatesse, die nicht nur in Finnland, sondern auch in anderen skandinavischen Ländern beliebt ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Küchenwaage | Schneebesen | Backpapier | Pralinenform
Kaloriengehalt 45 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucker | 200g |
| Glukosesirup | 100g |
| Salmiakpuder (Ammoniumchlorid) | 15g |
| Wasser | 50ml |
| Lebensmittelfarbe (schwarz) | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem Topf Zucker, Glukosesirup und Wasser mischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Weiterhin auf dem Herd rühren, bis die Mischung einen Siedepunkt erreicht hat. Dann 5 Minuten kochen lassen, ohne zu rühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und vorsichtig das Salmiakpuder sowie die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Pralinenform gießen und gleichmäßig verteilen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Nachdem die Masse abgekühlt und fest geworden ist, in kleine Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Bonbons eignen sich hervorragend als Snack zwischendurch oder als Mitbringsel für Partys. Sie können auch einzeln in kleine Tütchen verpackt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie mehr Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Die Bonbons können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
- Vorsicht: Salmiakgeschmack ist nicht jedermanns Sache, daher am besten in kleinen Portionen anbieten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Salmiakbonbons erfordert präzises Arbeiten und etwas Erfahrung im Kochen von Zucker. Mit einer genauen Anleitung ist es jedoch leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.