Maad: Saba-Pudding
Saba-Pudding, auch bekannt als Maad, ist ein beliebtes Dessert aus Westafrika, das durch seine sanfte Textur und den süßen, reichen Geschmack überzeugt. Hergestellt aus Bananen und anderen Zutaten, ist es eine wunderbare Möglichkeit, den Tag abzuschließen oder einfach das Verlangen nach etwas Süßem zu stillen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Mixer | Schüssel | Teller | Backofen | Auflaufform
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Bananen, reif | 4 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die reifen Bananen schälen und in einen Mixer geben. Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Mischung gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die pürierte Mischung in eine Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Form im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Pudding fest und leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Saba-Pudding warm oder gekühlt, gern mit frischen Früchten oder einer Prise Zimt obendrauf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie Karamellsauce darübergeben.
- Das Gericht lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Für eine vegane Version können Sie den Zucker durch Ahornsirup ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.