Lychyn (Leek) Salad – Walisischer Lauch-Salat

1. Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
2. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einer großen Schüssel den Lauch, die Äpfel und die gehackten Walnüsse vermengen.
4. In einer separaten Schüssel den Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
6. Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
7. Vor dem Servieren nochmal kurz durchmischen und auf Teller anrichten.

Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Hauptspeise mit frischem Brot.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Honig zum Dressing hinzufügen.
• Die Walnüsse können durch andere Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln ersetzt werden.
• Der Salat hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage.

Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten. Er erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten und eignet sich hervorragend für Anfänger.

Die Zutaten sind günstig und im Supermarkt leicht erhältlich.