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    Luxié túnfleesch

    Luxié túnfleesch ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus dem Mittleren Osten, das zarte Fleischstücke in einer köstlichen, gewürzten Sauce kombiniert. Es zeichnet sich durch die Verwendung von ausgewählten Gewürzen und frischen Zutaten aus und ist ein beliebtes Gericht, das oft in festlichen Zusammenkünften serviert wird.

    Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Schmorpfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett | Auflaufform
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
    Luxié túnfleesch

    Zutaten (1 Portion)

    Lammfleisch, gewürfelt1 kg
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt4 St.
    Tomaten, gewürfelt3 St.
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Olivenöl3 EL
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Zimt1/2 TL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Gemüsebrühe500 ml
    Koriander, frisch (zur Garnitur)1 Bund
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Olivenöl in einer großen Schmorpfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
    2. Das gewürfelte Lammfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
    3. Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Paprika hinzufügen und gut umrühren.
    4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer) einstreuen und alles gut vermengen.
    5. Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und das Gericht für etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    6. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Luxié túnfleesch mit duftendem Reis oder frischem Fladenbrot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein frischer Salat als Beilage ergänzt das Gericht hervorragend.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch am Vortag zubereitet werden, da die Aromen dann intensiver sind.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, ist aber einfach und die Schritte sind leicht nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Lammfleisch kann je nach Qualität variieren.