Lupinen-Protein-Riegel

1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
2. Die Datteln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind, und abgießen.
3. In einer Schüssel das Lupinenmehl, die Haferflocken, das Kakaopulver, die Chiasamen und die gehackten Nüsse vermischen.
4. In einer Küchenmaschine die eingeweichten Datteln, Honig und Erdnussbutter zu einer glatten Masse pürieren.
5. Die Dattelmasse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech drücken.
7. Im vorgeheizten Ofen für ungefähr 25 Minuten backen, bis die Riegel fest sind.
8. Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und servieren.

Die Lupinen-Protein-Riegel sind ideal für den Snack zwischendurch und können mit Joghurt oder frischem Obst serviert werden. Sie eignen sich perfekt als Sportlernahrung oder für einen gesunden Nachmittagssnack.

• Verwenden Sie unterschiedliche Nüsse oder Saaten für Variation.
• Die Riegel können in Folie gewickelt und für eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung der Riegel ist einfach und unkompliziert. Die meisten Schritte können in kurzer Zeit erledigt werden, was dieses Rezept ideal für Anfänger macht.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.