Lüfer Izgara: Gegrillter Blauflossen-Tunfisch
Dieses Rezept für gegrillten Blauflossen-Tunfisch ist ein festliches, leichtes Gericht, das die Aromen des Meeres perfekt zur Geltung bringt. Mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern mariniert, wird der Fisch saftig und zart, während das Grillen ihm eine wunderbare Rauchnote verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Grillplatte
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Blauflossen-Tunfischsteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitrone, Saft | Saft von 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Blauflossen-Tunfischsteaks mit der Marinade großzügig einreiben und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Steaks auf den Grill legen und je nach Dicke 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt sind.
- Die Steaks vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
- Mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Tunfisch mit einem frischen Salat und gegrilltem Gemüse. Ein Glas Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Spritzer Balsamico-Essig über den Fisch geben.
- Der gegrillte Fisch ist ideal für ein Sommeressen im Freien.
- Falls gewünscht, können Sie auch andere Gewürze wie Dill oder Oregano hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für den Blauflossen-Tunfisch können je nach Region variieren, sind jedoch für diese Art von Fisch angemessen.