Lübecker Marzipantorte mit Grüner Tee
Diese köstliche Lübecker Marzipantorte kombiniert zartes Marzipan mit einem feinen grünen Tee-Geschmack. Ideal für Kaffeerunden oder festliche Anlässe, bietet sie eine harmonische Balance zwischen süßem Marzipan und subtilen Teenuancen. Ein Genuss für alle Marzipanliebhaber!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Springform | Rührschüssel | Schneebesen | Teigspatel | Küchenwaage | Sieb
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Marzipanrohmasse | 250g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Grüner Tee (pulverisiert, z.B. Matcha) | 2 TL |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Springform einfetten und bemehlen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Marzipanrohmasse klein schneiden und zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Gut vermischen.
- Mehl mit Backpulver und grünem Tee sieben und zusammen mit der Milch zur Marzipanmischung geben. Alles gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen auf eine Platte stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Marzipantorte passt hervorragend zu einer Tasse grünem Tee oder Kaffee und eignet sich perfekt für Kaffeeklatsche oder besondere Anlässe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren als Dekoration verwenden.
- Die Torte sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Wollen Sie es etwas exotischer? Fügen Sie eine Prise Kardamom zum Teig hinzu!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lübecker Marzipantorte erfordert etwas Geschick, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, insbesondere wenn man sie in größeren Mengen kauft.