Lübecker Marzipantorte mit Basilikum
Eine köstliche Mischung aus süßem Marzipan und frischem Basilikum, die die traditionelle Lübecker Marzipantorte neu interpretiert. Diese Torte vereint die Aromen von Nüssen und Kräutern in einer harmonischen Kombination und ist perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöses Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Küchenmaschine | Rührschüssel | Kastenform | Backpapier | Sieb | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Marzipanrohmasse | 200g |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Basilikum, frisch | 50g |
| Puderzucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
- In einer Rührschüssel die Marzipanrohmasse mit der Butter und dem Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander unter die Marzipanmasse rühren. Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und den frisch gehackten Basilikum mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Marzipanmasse einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und optional mit frischem Basilikum garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lübecker Marzipantorte mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie kann zusätzlich mit einer Basilikum- und Zuckerglasur dekoriert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Basilikumgeschmack kann die Menge an frischem Basilikum erhöht werden.
- Verwenden Sie hochwertiges Marzipan für das beste Aroma.
- Die Torte kann auch als Geburtstagskuchen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lübecker Marzipantorte ist simpel, erfordert jedoch einige grundlegende Backkenntnisse. Es ist leicht, mit den Aromen zu experimentieren.
Kosten
Die Kosten setzen sich aus dem Marzipan und frischen Zutaten zusammen und sind insgesamt erschwinglich.