Lübecker Marzipankugeln

1. In einer Mischschüssel die Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Zitronensaft gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Masse in kleine Portionen teilen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
3. Die Marzipankugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
5. Die gekühlten Marzipankugeln mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem weiteren mit Backpapier belegten Blech abtropfen lassen.
6. Das Kakaopulver in eine kleine Schüssel geben. Die Schokolade auf den Kugeln leicht antrocknen lassen und dann nach Belieben in Kakaopulver wälzen.
7. Die Marzipankugeln für weitere 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade vollständig fest ist. Servieren und genießen!

Die Lübecker Marzipankugeln können auf einem schönen Dessertteller angerichtet und mit frischen Früchten oder einer Prise Kakaopulver garnisiert werden. Sie eignen sich hervorragend zu Kaffee oder Tee.

• Für eine besondere Note können Sie die Marzipankugeln mit Flüssen aus geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
• Die Kugeln können auch in bunte Streusel gewälzt werden, um ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen.
• Lagern Sie die Marzipankugeln in einer kühlen, trockenen Umgebung, damit sie frisch bleiben.

Die Zubereitung der Lübecker Marzipankugeln ist einfach und erfordert keine komplizierten Fertigkeiten, sodass sie ideal für Backanfänger und Kinder geeignet sind.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, wobei hochwertiges Marzipan möglicherweise teurer ist. Die restlichen Zutaten sind gängig und leicht erhältlich.