Lucuma-Eiscreme
Diese erfrischende Lucuma-Eiscreme vereint die exotischen Aromen der Lucuma-Frucht mit einer cremigen Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Ideal für heiße Sommertage oder als besondere Nachspeise.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Schüssel | Löffel | Messbecher | Mixer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 17 g
Zutaten (1 Portion)
| Lucuma-Pulver | 150g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Ahornsirup | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Nüsse
Zubereitung
- In einer großen Schüssel alle Zutaten (Lucuma-Pulver, Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz) gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung in einen Mixer geben und kurz mixen, um alle Zutaten gut zu vereinen und eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Die Mischung in die Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen. In der Regel dauert dies 20–30 Minuten.
- Nach dem Gefriervorgang die Eiscreme in einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, um die gewünschte Festigkeit zu erreichen.
- Vor dem Servieren das Eis kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit es leichter portioniert werden kann. Anschließend in Schalen servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lucuma-Eiscreme in hübschen Dessertschalen, garniert mit frischen Früchten wie Bananen oder Mangos und einem Spritzer geschmolzener Schokolade oder Nuss-Nougat-Creme.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie das Lucuma-Pulver über Nacht in der Kokosmilch quellen lassen.
- Die Eiscreme kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
- Bei Bedarf können Sie die Süße nach Belieben anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lucuma-Eiscreme ist einfach und erfordert keine speziellen Kochtechniken. Jeder Schritt ist klar verständlich und leicht umsetzbar.
Kosten
Die Zubereitungskosten sind niedrig und die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten oder online erhältlich.