Lu Mokotio (Green Bananas in Coconut Milk)
Lu Mokotio ist ein traditionelles Gericht, das aus reifen, grünen Bananen und köstlicher Kokosmilch zubereitet wird. Es hat eine süßliche, cremige Konsistenz und ist vollgepackt mit Aromen, die den Geschmack der grünen Bananen wunderbar unterstreichen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüne Bananen | 6 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 60 g |
| Salz | Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Bananen schälen und in kleine Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
- Den Zucker, das Salz und den Vanilleextrakt zur Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die geschnittenen Bananen in die Kokosmilch geben und vorsichtig umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.
- Die Bananen in der Kokosmilch etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Serviervorschläge
Lu Mokotio kann warm serviert oder für eine erfrischende Note kalt genossen werden. Ideal als Dessert oder leichter Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie während des Kochens ein paar Tropfen Limettensaft hinzufügen.
- Dieses Gericht kann auch mit gerösteten Nüssen oder Kokosraspeln garniert werden.
- Falls Sie es süßer mögen, können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Lu Mokotio ist ein einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten für Lu Mokotio sind preisgünstig und leicht erhältlich, was es zu einem budgetfreundlichen Gericht macht.