Lu Fuu (Snack-Teller: Fisch und Fleisch Variationen)
Lu Fuu ist ein köstlicher Snack-Teller, der eine einzigartige Kombination von verschiedenen Fisch- und Fleischvariationen bietet. Perfekt für gesellige Runden oder Partys, ist dieser Teller nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch eine wahre Augenweide.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Grillpfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Forelle, filetiert | 200g |
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 200g |
| Schweinefleisch, dünn geschnitten | 200g |
| Garnelen, geschält | 150g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (ca. 2cm) |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Frisch gemahlener Pfeffer | Prise |
| Frisch gehackter Koriander | für die Garnitur |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Forellenfilets mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Rind- und Schweinefleisch ebenfalls mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Die Garnelen für ein kurzes mariniertes in die gleiche Marinade geben und beiseite stellen.
- Das Grillpfanne erhitzen und die marinierten Forellenfilets für etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie zart und durchgegart sind.
- In der gleichen Pfanne das Rinder- und Schweinefleisch anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 4-5 Minuten.
- Die Garnelen auf dem Grill für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Alles auf einer großen Servierplatte anrichten, mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Lu Fuu auf einer großen platter mit frischen Limetten und einem Dip aus süßer Chilisauce. Das Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für zusätzliche Schärfe etwas frischen Chili in die Marinade geben.
- Die verschiedenen Fleisch- und Fischsorten können je nach Vorlieben variiert werden.
- Lu Fuu kann auch kalt als Vorspeise serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit zum Marinieren und Grillen der verschiedenen Zutaten.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Qualität der Zutaten, sind jedoch im Allgemeinen moderat und leicht zugänglich.