Low-Fat Butter Chicken
Dieses Low-Fat Butter Chicken ist eine gesündere Variante des klassischen indischen Gerichts. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen Sauce aus Tomaten und Gewürzen, ohne dabei auf den vollen Geschmack zu verzichten. Ideal für alle, die eine fettarme Ernährung anstreben, aber nicht auf Genuss verzichten möchten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schneidebrett | Messer | Topf | Kochlöffel | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet, ohne Haut | 500 g |
| Tomaten, gehackt | 400 g |
| Joghurt, fettarm | 150 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Garam Masala | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vorbereiten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
- Die gehackten Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gericht kurz aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren und den Joghurt unterrühren. Ungefähr 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Butter Chicken mit Basmatireis oder Vollkorn-Naan für eine gesunde Mahlzeit. Dazu passt ein frischer Gurkensalat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Sauce kann ein kleiner Schuss Kokosmilch hinzugefügt werden.
- Das Gericht kann auch vegan zubereitet werden, indem man das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzt.
- Restliches Curry kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch einige Kochkenntnisse, um die Aromen gut miteinander zu verbinden.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieses Gerichts sind moderat und die Zutaten sind weit verbreitet und günstig erhalten.