Low-Carb Butter Chicken
Ein köstliches Butter Chicken, das ganz ohne traditionelle Kohlenhydrate auskommt. Cremige Tomatensoße und würzige Gewürze treffen auf zartes Hähnchenfleisch und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Löffel | Teller
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 600g |
| Butter | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück (daumengroß) |
| Tomatenpüree | 200g |
| Cremige Kokosmilch | 200ml |
| Garam Masala | 2 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Korianderblätter | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in den Topf geben. Anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Tomatenpüree, Kokosmilch, Garam Masala, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
- Nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Optimal mit Blumenkohlreis oder zarten Zucchini-Nudeln servieren, um die Low-Carb-Kost zu unterstützen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Sie können die Butter durch Olivenöl ersetzen, um das Gericht leichter zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und nicht viel kosten.