Lovum (Süße Bällchen)
Lovum sind köstliche süße Bällchen, die in vielen Kulturen geschätzt werden. Diese kleinen Snacks sind ein wahrer Genuss für den Gaumen, perfekt zum Naschen oder als Dessert. Sie sind weich, fluffig und oft mit Schokolade oder Puderzucker überzogen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Mischgerät | Küchenwaage | Frittiergerät oder tiefes Pfanne | Löffel | Teller | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Hefe | 1 Päckchen (ca. 7g) |
| Milch | 250ml |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und weiche Butter dazugeben. Die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgeht.
- Nach dem Gehen den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen.
- Das Öl in einem Frittiergerät oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Bällchen nach und nach in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
- Die fertigen Bällchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Genießen Sie die warmen Lovum!
Serviervorschläge
Die Lovum können warm oder kalt serviert werden. Für eine besondere Note können sie mit Schokoladensauce serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine bessere Textur den Teig etwas länger gehen lassen.
- Die Bällchen können auch gefüllt werden, z.B. mit Nougat oder Marmelade.
- Je nach Geschmack können Sie Zimt zum Puderzucker hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept für Lovum ist einfach und eignet sich hervorragend für Einsteiger. Die Schritte sind klar und übersichtlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich.