Lotus-Biscoff-Madeleines

1. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker für etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
3. Vanilleextrakt und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten in die Ei-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.
6. Die zerbröselten Lotus-Biscoff-Kekse unterheben.
7. Den Teig in die gefetteten Madeleine-Backformen füllen und 5 Minuten ruhen lassen.
8. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
9. Die Madeleines für etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Madeleines aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Die Lotus-Biscoff-Madeleines können warm serviert oder in einer dekorativen Schale angerichtet werden. Ideal zu Kaffee oder Tee, auch perfekt für Feiern oder besondere Anlässe.

• Für mehr Geschmack können die Madeleines nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überzogen werden.
• Die Kekse können auch durch andere Gewürzkekse ersetzt werden, je nach Vorliebe.
• Die Verwendung von braunem Zucker verstärkt den Karamellgeschmack.

Die Zubereitung der Lotus-Biscoff-Madeleines ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Küchenanfänger.

Die Kosten für Zutaten sind gering, da die Hauptzutaten weit verbreitet und nicht teuer sind.