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    Lon Pla – Kokosnuss-Creme mit Fisch

    Lon Pla ist ein köstliches thailändisches Gericht, das Fischfilets in einer cremigen Kokosnusssoße serviert. Es vereint die Aromen des Meeres mit der Süße von Kokosnuss und Gewürzen. Perfekt für einen exotischen Abend!

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
    Lon Pla – Kokosnuss-Creme mit Fisch

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)400g
    Kokosmilch400ml
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Ingwer, gerieben1 TL
    Limonensaft2 EL
    Fischsauce2 EL
    Zucker1 TL
    Koriandergrün, frisch2 EL
    Chili, frisch (optional)1 St.
    Öl zum Braten2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Krebstiere

    Zubereitung

    1. Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Limonensaft, Fischsauce und einer Prise Zucker marinieren. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
    2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer darin anbraten, bis sie duften.
    3. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Auf mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.
    4. Die marinierten Fischstücke vorsichtig in die Pfanne legen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Gelegentlich umrühren.
    5. Mit frisch gehacktem Koriander und optional frischem Chili garnieren. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Dazu passt Jasminreis oder gedämpftes Gemüse. Die Kokosnuss-Creme kann auch mit frischen Kräutern garniert werden.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine scharfe Note können Sie die Menge des Chilis nach Geschmack anpassen.
    • Verwenden Sie frischen Fisch für den besten Geschmack und die beste Textur.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, eignet sich auch für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.