Lolo Pulu: Rinderstreifen mit Kokossauce
Lolo Pulu ist ein köstliches Gericht aus zarten Rinderstreifen, die in einer aromatischen Kokossauce geschmort werden. Die perfekte Kombination aus Fleisch und exotischen Aromen macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet, in Streifen | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 10g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Chili, frisch, in Ringen | 1 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Zunächst das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch sowie den Ingwer anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Rinderstreifen hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis sie scharf angebraten sind.
- Die Kokosmilch und die Sojasauce dazugeben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Chili hinzufügen und alles gut vermengen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lolo Pulu mit gedämpftem Reis oder frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich rote Chili hinzufügen.
- Das Gericht eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht und kann in luftdichten Behältern mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und für die meisten Haushalte erschwinglich.