Lohipasta (Lachspasta)
Diese cremige Lachspasta ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus zartem Lachs, frischen Kräutern und einer leichten Sahnesauce macht sie zu einem wahren Genuss.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Herd | Löffel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Pasta (z.B. Tagliatelle) | 300g |
| Lachsfilet, frisch | 250g |
| Sahne | 200ml |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Dill, frisch | 1 TL gehackt |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Parmesan, frisch gerieben | 50g |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz weiterbraten.
- Das Lachsfilet in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Lachs gar und leicht goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne in die Pfanne gießen, gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht dickflüssig ist.
- Den Dill unter die Sauce mischen und die gekochte Pasta in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Die fertige Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lohipasta mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein für ein perfektes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie Zitronensaft über die Pasta träufeln.
- Die Pasta kann auch mit Erbsen oder Spinat ergänzt werden, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
- Restliche Pasta im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die zubereitung erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und ist in kürzester Zeit umsetzbar.
Kosten
Die Kosten basieren auf frischen Zutaten, die leicht erhältlich sind und insgesamt moderat sind.