Lobster Roll – Hummerbrötchen aus Neuengland.
Ein klassisches Rezept für Hummerbrötchen aus Neuengland, die mit frischem Hummerfleisch und cremiger Mayonnaise in einem weichen Brötchen serviert werden. Diese delikate und gleichzeitig reichhaltige Delikatesse ist perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Topf | Schüssel | Pfanne | Kelle | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hummer, gekocht | 250g |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Sellerie, fein gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Butter | 2 EL |
| Hot-Dog-Brötchen | 4 St. |
| Eisbergsalat, gehackt | 4 Blätter |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Senf
Zubereitung
- Den gekochten Hummer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise, fein gehackten Sellerie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu dem Hummerfleisch hinzufügen und gut vermengen.
- In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Hot-Dog-Brötchen darin leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hummermasse großzügig auf die gerösteten Brötchen verteilen und mit gehacktem Eisbergsalat belegen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer würzen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hummerbrötchen mit einer Beilage von knusprigen Pommes oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Dijon-Senf zur Mayonnaise hinzufügen.
- Das Rezept kann leicht variiert werden, indem Sie Avocado oder Gurken hinzufügen.
- Frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch bieten eine geschmackvolle Ergänzung.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hummerbrötchen ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für frischen Hummer können hoch sein, aber die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.