Lituma – Gegrillter Kochbananenbrei
Lituma ist ein traditionelles Gericht aus Peru, das aus gegrilltem Kochbananenbrei besteht. Es ist eine herzige und sättigende Beilage, perfekt um den Geschmack von Grillgerichten oder als Snack zu genießen. Die Kombination aus dem natürlichen Süßgeschmack von Kochbananen und der Textur des Breis macht dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Topf | Schüssel | Gabel | Löffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Butter | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischkäse | 100 g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in große Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Wasser die Kochbananen 10 Minuten weich kochen.
- Nach dem Kochen die Kochbananen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Mit einem Löffel die Kochbananen zerdrücken, bis sie cremig sind.
- Butter, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung in eine Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Die Form auf den Grill stellen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze grillen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und anschließend in Portionen schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lituma als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als herzhaften Snack mit einer Käsesauce oder Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
- Versuchen Sie auch, die Kochbananen vorher zu grillen, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert wenig Zeit und Aufwand, jedoch sollten Sie beim Grillen auf die richtige Temperatur achten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht verfügbar.