Linsenbrötchen: Proteinreich
Proteinreiche Linsenbrötchen sind eine gesunde und nahrhafte Snack-Option. Diese kleinen Brötchen bestehen aus Linsen und sind ideal für eine ausgewogene Ernährung. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Bestandteil eines größeren Buffets.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Linsen | 250g |
| Mehl | 150g |
| Hefe | 10g |
| Wasser | 150ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einer anderen Schüssel vermengen.
- Die abgekühlten Linsen, das Olivenöl und die Hefemischung zum Mehl geben und alles gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Brötchen mit Wasser bestreichen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Linsenbrötchen können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Dips, wie Hummus oder Salsa, und sind eine leckere Ergänzung zu Salaten oder als Snack für Unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.
- Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Linsenbrötchen ist auch für Anfänger geeignet. Es handelt sich um ein unkompliziertes Rezept, das keine speziellen Backkenntnisse erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Linsenbrötchen sind gering, da die verwendeten Zutaten kostengünstig und in den meisten Haushalten vorrätig sind.