Linsen-Rauchfleisch-Pilaf

1. Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Das gewürfelte Rauchfleisch hinzufügen und kurz mitbraten, bis es anfängt, Röstaromen zu entwickeln.
4. Die Karotten und Paprika in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten.
5. Die abgetropften Linsen und den Reis dazugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
7. Den Topf abdecken und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und der Reis gar sind.
8. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Pilaf mit frischem Pfeffer bestreuen.

Servieren Sie das Linsen-Rauchfleisch-Pilaf mit einem frischen Salat und Joghurt-Dressing als Beilage.

• Für mehr Geschmack können Sie einige Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Ein einfaches Rezept, ideal für Anfänger und leicht nachzukochen.

Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die Zutaten erschwinglich und leicht erhältlich sind.