Linguine con Gamberi e Limone (Linguine mit Garnelen und Zitrone)
Ein leichtes und erfrischendes Pasta-Gericht mit Garnelen und Zitronen, das perfekt für warme Tage ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Kochlöffel | Sieb | Zitruspresse | Messbecher
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Linguine | 400g |
| Garnelen, geschält und entdarmt | 300g |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Parmesan, gerieben (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Linguine nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch bei niedriger Hitze anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Zitronensaft sowie den Abrieb hinzufügen und gut umrühren.
- Die gekochten Linguine abgießen und in die Pfanne zu den Garnelen geben. Gut vermengen und kurz erhitzen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Parmesan servieren. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Linguine mit einem frischen Salat und einem Glas Weißwein. Ein Stück knuspriges Baguette passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Frische Garnelen sind am besten, aber gefrorene können auch verwendet werden, lassen Sie sie vorher auftauen.
- Dazu passt ein leichter Rosé oder traditioneller italienischer Limoncello.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, was dieses Gericht sowohl lecker als auch budgetfreundlich macht.