Limonen-Quark-Kuchen
Ein erfrischender und saftiger Kuchen, der die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Der Limonen-Quark-Kuchen ist ideal für warmes Wetter und eignet sich hervorragend als Dessert oder Kaffeekuchen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Springform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Zitronen (Saft und Schale) | 3 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Den Quark, den Zitronensaft und die Zitronenschale unterrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und nach und nach unter die Quarkmasse heben.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen in der Form erkalten lassen und dann herausnehmen.
Serviervorschläge
Den Limonen-Quark-Kuchen können Sie mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren oder einer Zitronenscheibe servieren. Er passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lässt sich gut für Feiern vorbereiten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Limonen-Geschmack können Sie auch etwas Zitronenlikör in den Teig geben.
- Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Limonen-Quark-Kuchens ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ein Grundverständnis für das Backen ist hilfreich.
Kosten
Die Kosten für den Limonen-Quark-Kuchen sind moderat, da die meisten Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.