Limetten-Mango-Suppe
Eine erfrischende und fruchtige Limetten-Mango-Suppe, die perfekt für heiße Sommertage ist. Diese Suppe kombiniert den süßen Geschmack von reifen Mangos mit der spritzigen Frische von Limetten und eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder Vorspeise.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixgerät | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 2 St. |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Agavendicksaft | 2 EL |
| Frische Minzblätter | einige Blätter |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke schneiden.
- Die Mango-Stücke in ein Mixgerät geben und zusammen mit der Kokosmilch, Limettensaft und Agavendicksaft pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Suppe nach Geschmack mit einer Prise Salz würzen und nochmals kurz pürieren.
- Die Suppe in Schalen oder Gläser füllen und für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren und kalt genießen.
Serviervorschläge
Diese Suppe kann kalt serviert werden, ideal als Vorspeise oder leichtes Dessert. Ergänzen Sie sie mit frischen Obststücken oder einer Minz-Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine tropische Note können Sie auch Ananasstücke hinzufügen.
- Die Suppe lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
- Fügen Sie für mehr Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochkenntnisse. Ideal für alle, die frische und gesunde Speisen lieben.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten saisonal und leicht erhältlich sind.