Limetten-Kokos Chia-Pudding
Dieser erfrischende Limetten-Kokos Chia-Pudding ist ein leichtes, gesundes Dessert, das ideal für warme Tage ist. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch und spritziger Limette sorgt für einen vollen Geschmack und ist zudem reich an Ballaststoffen und Nährstoffen.
Gesamt: 4 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Gläser oder Schalen | Messbecher | Reibe
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Chiasamen | 100g |
| Kokosmilch, ungesüßt | 400ml |
| Limettensaft, frisch gepresst | 50ml |
| Honig oder Agavensirup | 2 EL |
| Limettenschale, abgerieben | 1 TL |
| Frisches Obst zum Garnieren (z.B. Mango, Beeren) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel die Chiasamen mit der Kokosmilch, dem Limettensaft und dem Honig oder Agavensirup vermengen. Gut umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
- Die abgeriebene Limettenschale hinzufügen und nochmals umrühren. Die Mischung mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
- Den Pudding für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen. Dadurch werden die Chiasamen weich und der Pudding erhält eine gelartige Konsistenz.
- Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und in Gläser oder Schalen füllen. Mit frischem Obst garnieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Limetten-Kokos Chia-Pudding gekühlt, garniert mit frischem Obst und vielleicht einem Minzblatt für eine zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein schöneres Aussehen können die Schalen mit verschiedenen Obstschichten geschichtet werden.
- Der Chia-Pudding kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Vanille oder einen Schuss Kokosraspeln hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich, was das Rezept sehr erschwinglich macht.