Limetten-Kokos-Blondies
Diese Limetten-Kokos-Blondies sind köstlich saftig und haben das perfekte Gleichgewicht zwischen süß und fruchtig. Sie sind die ideale süße Versuchung für alle, die exotische Aromen lieben.

Zutaten (1 Portion)
Butter | 150g |
Zucker | 200g |
Eier | 2 |
Vanilleextrakt | 1 TL |
Mehl | 200g |
Backpulver | 1 TL |
Salz | 1/2 TL |
Kokosraspeln | 100g |
Limettensaft | 50ml |
Limettenschale | 1 TL |
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt, Limettensaft und -schale unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Kokosraspeln unterheben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis die Blondies goldbraun sind.
- Nach dem Backen in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Limetten-Kokos-Blondies können warm serviert oder mit Puderzucker bestäubt angeboten werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können geröstete Kokosraspeln verwendet werden.
- Die Blondies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Servieren Sie die Blondies mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert-Erlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Limetten-Kokos-Blondies ist relativ einfach und für Backanfänger gut geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Limetten-Kokos-Blondies sind moderat, da die meisten Zutaten günstig und leicht erhältlich sind.