Limetten-Ingwer-Cupcakes
Limetten-Ingwer-Cupcakes sind erfrischende, leichte Süßigkeiten, die perfekt für jeden Anlass sind. Die Kombination aus spritziger Limette und scharfem Ingwer verleiht den Cupcakes eine besondere Note.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinform | Cupcake-Förmchen | Mixer | Teelöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Limettensaft | 3 EL |
| Limettenschale | 1 TL |
| Ingwer, gerieben | 2 EL |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Förmchen auskleiden.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Eier nacheinander zugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren.
- Limettensaft, Limettenschale und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
- Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Rack gestellt werden.
Serviervorschläge
Diese Cupcakes können pur oder mit einer Erdnussbutter-Creme serviert werden. Sie sind die perfekte Ergänzung zu einer frischen Fruchtdiätschung oder einem leichten Dessertteller.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Cupcakes besonders saftig zu halten, können Sie einen Schuss Limettensirup über die warmen Cupcakes gießen.
- Mit Limettenzesten oder kandiertem Ingwer dekorieren, um einen zusätzlichen visuellen Akzent zu setzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Limetten-Ingwer-Cupcakes ist relativ einfach, erfordert jedoch einige grundlegende Backfähigkeiten, insbesondere beim Mischen der Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung dieser Cupcakes sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich sind und preiswert zu beschaffen.