Limetten-Cheesecake-Cupcakes

1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und gut andrücken.
3. In einer großen Rührschüssel den Frischkäse, Zucker, Limettensaft, Limettenschale und Vanilleextrakt gut verrühren.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und weiterhin mixen, bis alles gut vermischt ist.
5. Das Mehl vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf die Keksböden in den Muffinförmchen verteilen.
7. Die Cupcakes im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberseite leicht goldbraun ist und die Masse fest geworden ist.
8. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
9. Die Schlagsahne steif schlagen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen oder verteilen.
10. Vor dem Servieren mit zusätzlicher Limettenschale dekorieren und genießen.

Diese Cupcakes sind ideal für Sommerfestlichkeiten oder als erfrischendes Dessert nach dem Mittagessen. Sie lassen sich auch gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee kombinieren und passen hervorragend zu Grillpartys.

• Für einen intensiveren Limettengeschmack können Sie mehr Limettensaft oder -schale hinzufügen.
• Die Cupcakes können auch mit frischen Beeren garniert werden, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

Die Zubereitung dieser Limetten-Cheesecake-Cupcakes ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung sorgt für einfache Nachvollziehbarkeit, sodass auch Anfänger das Rezept umsetzen können.

Die Kosten für die Limetten-Cheesecake-Cupcakes sind moderat. Die Hauptzutaten sind relativ preiswert und die meisten finden sich bereits in der heimischen Küche.