Lila Ube-Waffeln
Lila Ube-Waffeln sind ein farbenfrohes und köstliches Frühstücksgericht, das aus lila Süßkartoffeln (Ube) zubereitet wird. Diese Waffeln sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch gesund und voller Geschmack. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Brunch mit Familie und Freunden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Rührgerät | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Ube, gekocht und püriert | 1 Tasse |
| Mehl | 1 ½ Tassen |
| Zucker | ½ Tasse |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | ½ TL |
| Milch | 1 Tasse |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | ¼ Tasse |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ube schälen, kochen und pürieren, bis es glatt ist. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und gut vermengen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Zum Schluss das Ube-Püree unterrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln nach Herstelleranleitung backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren. Optional mit frischen Früchten, Sahne oder Sirup garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln mit frischem Obst, Schlagsahne oder einem Schuss Sirup für extra Süße.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Farbe können Sie einige Esslöffel blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen.
- Die Waffeln können auch gut eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Diese Waffeln sind eine großartige Möglichkeit, Kinder für gesundes Essen zu begeistern.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger leicht zu folgen ist. Die Zubereitung erfordert wenig Zeit und spezielle Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.