Lietiniai su Varške (Pfannkuchen mit Quark)
Diese köstlichen litauischen Pfannkuchen sind gefüllt mit einer leckeren Quarkfüllung und eignen sich perfekt als süßes Frühstück oder Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und überzeugen durch ihren milden, cremigen Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 3 St. |
| Quark | 250g |
| Zucker | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | eine Prise |
| Butter | zum Ausbacken |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer anderen Schüssel Quark mit etwas Zucker und Vanillezucker glatt rühren, bis die Mischung cremig ist.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. 2–3 Minuten auf einer Seite backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite backen.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Quarkfüllung gefüllt servieren. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit frischen Beeren oder Kompott und einem Klecks Sahne für ein besonders köstliches Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch Zimt zur Quarkfüllung hinzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.
- Die Pfannkuchen lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
- Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus ersetzen und pflanzliche Milch verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und perfekt für Kochanfänger. Die Zubereitung dauert nicht lange und die Ergebnisse sind schmackhaft.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer optimalen Wahl für ein freundliches Frühstück macht.