Lido Siers (Gedämpfter Käse)
Lido Siers ist ein traditioneller gedämpfter Käse aus der Südosteuropäischen Küche. Er zeichnet sich durch seine cremige Textur und den milden Geschmack aus. Ideal als Tapas oder zur Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Küchenreibe | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Käse, z.B. Feta oder Sirene | 500g |
| Wasser | 500ml |
| Olivenöl | 50ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Laktose
Zubereitung
- Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Wasser in den Dampfgarer füllen und aufkochen lassen.
- Die Käsewürfel in den Dampfgarer geben und für 15 Minuten dämpfen, bis sie weich und cremig sind.
- Nach dem Dämpfen den Käse aus dem Dampfgarer nehmen und in eine Servierschüssel geben.
- Olivenöl, Paprikapulver, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Den gedämpften Käse warm servieren und mit frischem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lido Siers mit frischem Brot oder als Teil einer Käseplatte mit Oliven und eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können auch andere Käsesorten verwenden, je nach Geschmack.
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Gedämpfte Käse lässt sich gut mit frischem Gemüse kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.