Liberian Fried Chicken
Liberian Fried Chicken ist ein beliebtes Gericht, das durch seine knusprige Haut und zarte, saftige Hähnchenstücke besticht. Es wird in einer aromatischen Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch und einer Vielzahl von Gewürzen eingelegt, bevor es goldbraun frittiert wird. Dieses Gericht ist perfekt für festliche Anlässe und Feiern.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Großer Topf oder Fritteuse | Schüssel | Schneebesen | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, zerlegt | 1 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 4 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pflanzenöl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, das Hähnchen gründlich zu waschen und mit einem Küchentuch abzutrocknen.
- In einer großen Schüssel die gehackten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, gemahlenen Pfeffer, Paprika, Thymian und Salz vermengen.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und gut einmassieren, sodass alle Stücke vollständig bedeckt sind. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen.
- Die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig ins heiße Öl geben und etwa 10-12 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Die frittierten Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Das Hähnchen warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit einer Beilage aus Reis, Salat oder frittierten Kochbananen für ein authentisches Gericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Die marinierten Hähnchenstücke lassen sich auch im Ofen bei 200 °C backen, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
- Servieren Sie mit einer scharfen Sauce für zusätzlichen Kick.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Geduld bei der Marinierzeit, ist aber einfach in der Zubereitung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region.