Lephet Zartar – Gewürzter Grüner Teeteufel
Lephet Zartar ist ein traditionelles burmesisches Gericht, das aus fermentiertem grünem Tee besteht, gewürzt mit einer Vielzahl von Aromen und Zutaten. Es wird oft als Beilage oder Snack serviert und hat einen einzigartigen, pikanten Geschmack, der perfekt für Genießer ist. Mit einer Kombination aus frischen und getrockneten Zutaten, die ihm eine komplexe Textur und einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| fermentierter grüner Tee | 200g |
| Erdnüsse, geröstet und gehackt | 100g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Chilischoten, fein gehackt | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Sesamöl
Zubereitung
- Den fermentierten grünen Tee in eine Schüssel geben und gut mit den Händen auflockern.
- In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Chili und die gerösteten Erdnüsse hinzufügen, gut umrühren und für weitere 2 Minuten rösten.
- Den aufgelockerten Tee in die Pfanne geben, Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
- Das Gericht warm oder bei Raumtemperatur servieren, idealerweise mit frischem Gemüse oder auf Teigestrudeln.
Serviervorschläge
Servieren Sie Lephet Zartar mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Koriander. Es passt auch hervorragend zu Reis oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilischoten verwenden.
- Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Beilagen je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung und benötigt keine speziellen Küchenkenntnisse. Perfekt auch für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.