Lentil Hummus: Linsen mit Kichererbsen
Dieses leckere Linsen-Hummus kombiniert die herzhaften Aromen von Linsen mit der Cremigkeit von Kichererbsen. Perfekt als Dip oder Aufstrich, bietet es eine gesunde und proteinreiche Alternative zu herkömmlichem Hummus. Ideal für Snacks, Vorspeisen oder als Begleitung zu frischem Gemüse und Fladenbrot.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Löffel | Messbecher | Zitruspresse
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Linsen, gekocht | 200 g |
| Kichererbsen, gekocht | 150 g |
| Tahini | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, frisch | 1 Zehe |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel (Cumin) | 1/2 TL |
| Petersilie, frisch (zum Garnieren) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen
Zubereitung
- Kochen Sie die grünen Linsen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich sind, und lassen Sie sie abkühlen.
- Geben Sie die gekochten Linsen, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, den geschälten Knoblauch, Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel in den Mixer.
- Mixen Sie die Zutaten, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schmecken Sie das Hummus ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Umrühren und in eine Schüssel geben.
- Garnieren Sie das Hummus mit frischer Petersilie und einem Schuss Olivenöl, bevor Sie es servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Linsen-Hummus mit frischem Gemüse, Pitabrot oder Crackern. Es eignet sich auch wunderbar als Aufstrich auf Sandwiches oder Wraps.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für mehr Würze eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Die Kichererbsen können durch weiße Bohnen ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Das Hummus lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Genießer.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, ideal für eine schnelle Zubereitung.