Lente Uienstamppot (Frühlingszwiebelstampf)
Lente Uienstamppot ist ein köstlicher niederländischer Kartoffelstampf, der mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, cremig und perfekt zum Vorspeisen oder als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten. Die Frühlingszwiebeln geben dem Stampf eine frische Note und machen ihn zu einem idealen Gericht für den Frühling.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Messer | Schne cutting board | Schüssel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, geschält | 1 kg |
| Frühlingszwiebeln, frisch | 200 g |
| Butter | 50 g |
| Milch | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die weichen Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Stampf auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Frühlingszwiebelstampf als Beilage zu Grillfleisch oder vegetarischen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit einem frischen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Knoblauchzehen hinzufügen.
- Rechten Sie die Milch durch pflanzliche Milchalternative, um das Gericht vegan zu gestalten.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können wunderbar aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Lente Uienstamppot ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger, die ein schnelles und schmackhaftes Gericht zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht erhältlich und relativ günstig sind.