Lemon-Poppyseed-Kuchen
Der frisch schmeckende Lemon-Poppyseed-Kuchen ist ein beliebter Genuss, ideal für jeden Anlass. Mit der perfekten Balance aus Zitrone und Mohnsamen ist er saftig und aromatisch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backblech | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Milch | 120ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Mohnsamen | 2 EL |
| Zitronenschale | 2 TL |
| Zitronensaft | 80ml |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut untermischen.
- Die Milch, den Zitronensaft und die Zitronenschale einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Mohnsamen und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung geben und gut vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Lemon-Poppyseed-Kuchen schmeckt hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann pur serviert oder mit einer leichten Zitronenglasur überzogen werden, um den Zitrusgeschmack zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Frischekick können Sie etwas frischen Ingwer in den Teig reiben.
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und bleibt dabei saftig.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert einige grundlegende Backfähigkeiten, jedoch ist es einfach umzusetzen und für alle Erfahrungsstufen geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung des Lemon-Poppyseed-Kuchens sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und nicht teuer.