Leinsamen-Quark-Brötchen: Kernig

1. In einer Rührschüssel Quark, Wasser und Öl miteinander verrühren.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Leinsamen und Salz vermischen.
3. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Quark-Mischung geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht durchkneten und in 8 gleich große Portionen teilen.
5. Die Portionen zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Die Brötchen mit einem Tuch abdecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Diese Brötchen können warm serviert oder in einer Brotkiste aufbewahrt werden. Sie schmecken hervorragend mit Butter, Marmelade oder als Basis für herzhafte Beläge wie Käse oder Aufschnitt.

• Für eine extra knusprige Kruste können die Brötchen vor dem Backen mit etwas Wasser bestrichen werden.
• Variieren Sie die Leinsamen durch andere Samen wie Chia oder Sesam für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung der Leinsamen-Quark-Brötchen ist einfach und eignet sich gut für Backanfänger sowie für die ganze Familie.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da alle verwendeten Produkte gängig sind und in den meisten Haushalten vorrätig sein könnten.