Leichte Blätterteigtaschen mit Käse
Diese luftigen Blätterteigtaschen mit Käse sind ein köstlicher Snack für jede Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken warm aus dem Ofen besonders lecker. Ideal als Fingerfood oder als kleiner Snack für Zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 21 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig, kühl | 250g |
| Käse nach Wahl (z.B. Gouda, Emmentaler) | 150g |
| Eigelb | 1 St. |
| Milch | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesam, zum Bestreuen (optional) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Den Käse raspeln oder in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Pfeffer und Salz vermengen.
- Den ausgerollten Blätterteig in gleich große Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- Jeweils einen Esslöffel Käsemischung in die Mitte jedes Quadrats geben.
- Die Ränder der Teigquadrate mit einem Pinsel leicht anfeuchten. Falten Sie die Teigquadrate diagonale zusammen, sodass Dreiecke entstehen. Die Ränder gut andrücken.
- Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.
- Die Blätterteigtaschen auf das Backblech legen und etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Blätterteigtaschen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einem Dip aus Joghurt oder einer Kräutersauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Variante können Sie zusätzlich Kräuter oder Gewürze in die Käsemischung geben.
- Die Taschen lassen sich auch gut vorbereiten und eingefrieren. Einfach vor dem Backen einfrieren.
- Experimente mit verschiedenen Käsesorten machen das Rezept abwechslungsreich.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger oder als schnelle Snack-Idee.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.