Lechon Tortilla: Lechon in Weizentortillas
Lechon Tortilla ist ein köstliches Gericht aus der philippinischen Küche, das gegrilltes Spanferkel in herzhaften Weizentortillas vereint. Die Kombination aus dem saftigen Fleisch, frischen Gemüse und würzigen Saucen macht dieses Gericht zu einem beliebten Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Löffel | Messer | Brett | Wendepfanne
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lechon, zerkleinert | 500g |
| Weizentortillas | 4 St. |
| Salat, frisch | 100g |
| Tomaten, gewürfelt | 100g |
| Zwiebeln, rot, gewürfelt | 50g |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salsa Verde | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Grill vorheizen und eine mittlere Hitze gewährleisten. Lechon in einer Schüssel mit Limettensaft, Salz und Pfeffer mischen.
- Wickeln Sie die Weizentortillas in Aluminiumfolie und erhitzen Sie sie auf dem Grill für etwa 5 Minuten, bis sie warm sind.
- Sobald die Tortillas warm sind, legen Sie eine Portion des zerkleinerten Lechon in die Mitte jeder Tortilla.
- Fügen Sie Salat, gewürfelte Tomaten, rote Zwiebeln und frischen Koriander hinzu.
- Geben Sie einen Löffel Salsa Verde über die Füllung und falten Sie die Tortilla zu einem Wrap.
- Servieren Sie die Lechon Tortilla warm auf einem Teller und genießen Sie!
Serviervorschläge
Die Lechon Tortilla lässt sich hervorragend mit extra Salsa Verde und Limettenscheiben servieren. Dazu passen frittierte Pflanzenschnitten oder guacamole als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack kann das Lechon mit geräuchertem Paprika gewürzt werden.
- Die Tortillas können auch im Ofen für eine leicht knusprige Textur erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lechon Tortilla ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, ideal für eine schnelle Mahlzeit oder einen Snack.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind vergleichsweise niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind.