Lechon Souvlaki: Griechische Spieße mit Lechon
Genießen Sie die wunderbare Kombination aus saftigem Lechon und aromatischen Gewürzen, gegrillt und im Souvlaki-Stil serviert. Ideal für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Pinsel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 23 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lechon, in Würfeln | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Oregano, frisch | 1 TL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Pita-Brot oder Fladenbrot | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Lechon-Würfel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten ruhen, damit die Gewürze gut einziehen.
- Die marinierten Lechon-Würfel auf die Spieße stecken, wobei genügend Platz zwischen den Stücken bleibt, damit sie gleichmäßig garen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn der Grill heiß ist, die Spieße auflegen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Tomaten und Zwiebelringe vorbereiten und auf einem Servierteller anrichten. Die fertigen Spieße darüber legen.
- Die Souvlaki-Spieße zusammen mit dem Pita-Brot oder Fladenbrot servieren, sodass sich die Gäste ihre eigenen Wraps machen können. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lechon Souvlaki-Spieße mit frischen Salaten und einer Joghurt-Sauce. Ideal auch für Mediterranean-, und Grillsaucen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit einem Hauch von scharfer Soße beträufeln.
- Ideal für BBQ-Partys! Bereiten Sie die Spieße im Voraus vor und grillen Sie sie bei Bedarf frisch.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich leicht zubereiten lässt und auch für weniger erfahrene Köche geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Fleisches und Zusatzstoffen.