Lechon Shawarma: Wraps mit Lechon

Lechon Shawarma ist eine köstliche und herzhafte Kombination aus langsam gegrilltem Spanferkel, serviert in einem warmen Wrap, zusammen mit frischem Gemüse und würziger Sauce. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die den Geschmack der Philippinen erleben möchten, und eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder einfach als leckeres Mittagessen.

Familie | Wraps | Mittagessen | Lechon | fleischhaltig

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Messer | Brett | Löffel

Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g

Ganzjährig | Philippinen | Südostasien

Zutaten (1 Portion)

Lechon (Spanferkel), gekocht und in Streifen	500g
Tortillas oder Fladenbrot	4 St.
Tomaten, gewürfelt	2 St.
Gurke, in Streifen	1 St.
Lettuce (z.B. Kopfsalat), grob gehackt	100g
Zwiebeln, dünn geschnitten	1 St.
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Mayonnaise	4 EL
Sojasauce	2 EL
Olivenöl	2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen	nach Geschmack

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
In einer Schüssel die Mayonnaise, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und Pfeffer vermengen, um eine Sauce zu erstellen.
Die Tortillas oder das Fladenbrot leicht auf dem Grill rösten, bis sie warm und geschmeidig sind.
Das gekochte Lechon in Streifen schneiden und kurz auf dem Grill erhitzen, um es leicht kross zu machen.
Die Tortillas mit einer großzügigen Menge der vorbereiteten Sauce bestreichen.
Das gegrillte Lechon auf die Tortillas legen und mit gewürfelten Tomaten, Gurkenstreifen, Lettuce und Zwiebeln belegen.
Die Tortillas aufrollen und in der Mitte durchschneiden. Servieren und genießen!

Serviervorschläge

Mit einem frischen Salat oder Chips servieren. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Snack bei Partys.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie das Lechon vor dem Grillen mit Gewürzen marinieren.
Die Sauce lässt sich auch hervorragend mit Joghurt kombinieren.
Sie können die Wraps auch im Ofen leicht backen, um sie knuspriger zu machen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Einsteiger.

Kosten

Die Kosten hängen von der Qualität des Fleisches und der Verfügbarkeit der Zutaten ab, sind jedoch insgesamt erschwinglich.