Lechon Salad: Frischer Salat mit Lechon-Streifen
Dieser leckere Lechon Salad kombiniert die knusprigen Streifen gegrillten Schweins mit frischem Gemüse und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als erfrischendes Gericht an warmen Tagen und ein Klassiker der philippinischen Küche.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Salatschüssel | Esslöffel | Schüssel für das Dressing
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lechon, in Streifen geschnitten | 300g |
| Kopfsalat, frisch | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Paprika, bunt, in Streifen | 1 St. |
| Zwiebel, rot, in Ringe | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Den frischen Kopfsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. In eine große Salatschüssel geben.
- Die Tomaten würfeln, die Gurke in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden. Gemeinsam mit den roten Zwiebelringen zum Salat hinzufügen.
- Die Lechon-Streifen gleichmäßig über den Salat legen.
- In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl und Zitronensaft vermischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gut verrühren, um eine Vinaigrette zu erstellen.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lechon Salad als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Avocado oder Radieschen hinzufügen.
- Die Vinaigrette kann vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Falls gewünscht, können Sie auch einen Teelöffel Honig zur Vinaigrette hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Lechon Salats ist schnell und unkompliziert. Ideales Rezept für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, insbesondere wenn Sie bereits einige Basics zu Hause haben.