Lechon Onigiri: Reisbällchen gefüllt mit Lechon
Lechon Onigiri sind köstliche, frittierte Reisbällchen, die mit saftigem, würzigem Lechon gefüllt sind. Dieses Gericht kombiniert die Aromen der philippinischen Küche mit der Handlichkeit von Onigiri und ist ideal für Snacks oder Partys.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Reiskocher | Mischschüssel | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Frittierthermometer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochter Reis | 2 Tassen |
| Lechon, gewürfelt | 1 Tasse |
| Nori-Blätter, in Streifen | 4 Stück |
| Sesamöl | 1 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und mit Sesamöl, Sojasauce, Salz und gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.
- Eine ausreichende Menge Reis in die Hand nehmen und einen kleinen Löffel gewürfelten Lechon in die Mitte geben. Den Reis um den Lechon herum formen, sodass ein fester Ball entsteht.
- Die Onigiri in Nori-Streifen wickeln, sodass sie leicht umwickelt sind. Sie können die Enden des Nori leicht mit Wasser anfeuchten, damit sie haften bleiben.
- Das Öl in einer Pfanne auf 180 °C erhitzen. Die gefüllten Onigiri portionsweise goldbraun frittieren. Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die heißen Lechon Onigiri warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lechon Onigiri mit einer Beilage von süßer Chili-Sauce oder einer dippbaren Sojasauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie dem Reis ein wenig Knoblauchpulver beimischen.
- Die Onigiri können auch im Voraus zubereitet und später frittiert werden.
- Verwenden Sie kleine Portionen Reis, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig und fest sind.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lechon Onigiri ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Formen der Bällchen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Reis und Gewürze in der Regel günstig sind, während frisches Lechon je nach Region variieren kann.