Lechon Caesar Salad: Caesar-Salat mit Lechon-Streifen
Dieser köstliche Lechon Caesar Salad kombiniert zartes, knuspriges Lechon mit frischem Römersalat, knusprigen Croutons und einer cremigen Caesar-Dressing. Ein köstlicher und sättigender Salat, ideal für jede Gelegenheit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schneidebrett | Messer | Salatschüssel | Löffel | Küchenwaage | Schüssel für das Dressing
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Lechon (geröstetes Schwein) | 300g |
| Römersalat (oder anderer Blattsalat) | 1 St. |
| Croutons | 50g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Caesar-Dressing | 4 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Lechon in gleichmäßige Streifen oder Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne kurz anbraten, bis es knusprig ist.
- Den Römersalat gut waschen und trocken schleudern. In einer großen Salatschüssel grob zerteilen.
- Die Croutons und den geriebenen Parmesan zum Salat hinzufügen.
- Das anbratbare Lechon zu dem Salat geben.
- Das Caesar-Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat sofort als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu anderen Gerichten. Ein knuspriges Brot passt auch hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann optional ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Das Dressing kann auch selbst gemacht werden, um es noch frischer zu genießen.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, allerdings verlieren die Croutons ihre Knusprigkeit.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger oder bei wenig Zeit.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Frische und Qualität der Zutaten, sind jedoch im Allgemeinen erschwinglich.