Lechon Banh Mi: Vietnamesisches Sandwich mit Lechon
Lechon Banh Mi ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das knuspriges Schweinefleisch, frisches Gemüse und aromatische Kräuter vereint. Die Kombination aus warmem Baguette, saftigem Lechon, würziger Sojasauce und frischen Zutaten sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Panini-Presse oder Grillpfanne
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 53 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Schweinebauch, gegart und knusprig | 200 g |
| Karotten, eingelegt | 50 g |
| Daikon, eingelegt | 50 g |
| Gurke, in Scheiben | 1/2 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Mayonnaise | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Chilisauce | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Erdnüsse
Zubereitung
- Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden und auf einem Grill oder in einer Grillpfanne kurz grillen, bis er knusprig ist.
- Das Baguette der Länge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchtrennen. Die Innenseite leicht rösten, bis sie goldbraun ist.
- Mayonnaise gleichmäßig auf die Innenseite des Baguettes verteilen.
- Das gegrillte Schweinefleisch in das Baguette legen.
- Karotten, Daikon und Gurke in die Semmel füllen.
- Frischen Koriander und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Sojasauce und Chilisauce nach Geschmack darüber träufeln.
- Das Sandwich zusammenklappen und leicht andrücken. Optional im Panini-Presse für 3-5 Minuten grillen, um es warm und knusprig zu machen.
- In der Mitte durchschneiden und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Lechon Banh Mi mit einer frischen Limette und einem zusätzlichen Dip aus Sojasauce und Chilisauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilis in das Sandwich hinzufügen.
- Das Baguette kann vor dem Füllen auch kurz im Ofen aufgebacken werden.
- Die eingelegten Karotten und Daikon können einen Tag im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Lechon Banh Mi ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass dieses Rezept auch für ein begrenztes Budget geeignet ist.