Lebkuchen-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1cm dick ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher runde Brötchen ausstechen.
6. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und nochmal 15 Minuten ruhen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Die Lebkuchen-Milchbrötchen lassen sich hervorragend mit Butter oder Marmelade servieren. Sie sind auch ein perfekter Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee, besonders in der kalten Jahreszeit.

• Für eine besondere Note können Sie die Brötchen vor dem Backen mit Nüssen oder Schokolade bestreuen.
• Die Teiglinge können auch über Nacht im Kühlschrank ruhen, um den Geschmack noch intensiver zu machen.
• Die Brötchen bleiben in einem luftdichten Behälter mehrere Tage frisch.

Die Zubereitung der Lebkuchen-Milchbrötchen ist für Hobbybäcker geeignet, die ein Grundverständnis für Hefeteig haben. Einige Schritte erfordern Geduld, da der Teig ruhen muss, aber die Anleitung ist gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Lebkuchen-Milchbrötchen sind moderat, da die verwendeten Zutaten in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind und sehr erschwinglich sind.