Lebkuchen-Latte-Torte
Die Lebkuchen-Latte-Torte ist ein festliches Gebäck, das die Aromen von Lebkuchen und aromatischen Kaffeenoten kombiniert. Diese Torte ist perfekt für die Weihnachtszeit und wird Ihre Gäste mit ihrem reichen, würzigen Geschmack verzaubern.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Springform | Schüssel | Mixer | Backblech | Zerkleinerer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Lebkuchen | 300g |
| Mascarpone | 500g |
| Schlagsahne | 250ml |
| Espresso | 150ml |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Schokoladenspäne | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Lebkuchen in kleine Stücke zerkleinern und gleichmäßig in der Springform verteilen.
- In einer Schüssel Mascarpone, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Den Espresso leicht abkühlen lassen und langsam über die Lebkuchenschicht gießen, sodass sie gut durchtränkt sind.
- Die Mascarponecreme gleichmäßig über die eingeweichten Lebkuchen verteilen und glatt streichen.
- Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Torte mit Kakaopulver und Schokoladenspänen dekorieren.
Serviervorschläge
Die Lebkuchen-Latte-Torte passt hervorragend zu einer Tasse heißem Kaffee oder einem Gewürztee. Sie kann mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne serviert werden, um die Geschmäcker zu perfektionieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra festliche Note können Sie die Torte mit essbarem Glitzer dekorieren.
- Verwenden Sie stark aromatischen Espresso für einen intensiveren Kaffeegeschmack.
- Die Torte kann auch mit einem Spritzer Rum oder Baileys für einen zusätzlichen Kick verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lebkuchen-Latte-Torte erfordert etwas Geschick im Umgang mit Sahne und dem Schichten der Zutaten, ist jedoch für Hobbybäcker mit einer grundlegenden Erfahrung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Lebkuchen-Latte-Torte sind moderat und beinhalten gängige Zutaten wie Lebkuchen und Mascarpone. Dies macht die Torte zu einer preiswerten Option für festliche Anlässe.