Lebkuchen-Gugelhupf
Der Lebkuchen-Gugelhupf ist ein klassisches deutsches Weihnachtsgebäck, das mit aromatischen Gewürzen und Nüssen verfeinert ist. Dieses saftige und würzige Kuchenrezept bringt die festliche Stimmung in dein Zuhause und eignet sich perfekt für die kalte Jahreszeit.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Handmixer | Backofen | Küchenwaage | Spritzbeutel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 57 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 150g |
| Honig | 100g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Gemahlene Mandeln | 100g |
| Gewürzmischung (Lebkuchengewürz) | 2 EL |
| Sahne | 100ml |
| Puderzucker | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Butter mit Zucker und Honig in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Lebkuchengewürz vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Die Sahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Gugelhupfform gut einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Aus Puderzucker und etwas Wasser einen Zuckerguss anrühren und den Kuchen damit dekorieren.
Serviervorschläge
Der Lebkuchen-Gugelhupf kann wunderbar als Nachmittagskaffee serviert werden. Er schmeckt frisch gebacken am besten und kann nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Tasse Glühwein kombiniert werden. Ideal für die Kaffeetafel in der Adventszeit!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Aroma können Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter hinzufügen.
- Die Kühlung des Kuchens vor dem Glasieren sorgt für ein besseres Ergebnis mit dem Zuckerguss.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist für Anfänger mit etwas Erfahrung im Backen geeignet. Die Schritte sind klar und gut nachvollziehbar, sodass auch Hobbybäcker gute Ergebnisse erzielen können.
Kosten
Die Kosten für den Lebkuchen-Gugelhupf sind moderat, da die Zutaten weitgehend alltäglich sind und keine teuren Spezialprodukte erfordern.